摘要：目前在外用西餐已经是一件在普通不过的事情了，西餐餐具有很多，包括餐巾、餐刀、餐叉、餐盘、餐勺、酒杯等等，在吃西餐的时候，我们有必要了解常见餐具的用法。
甜点平盘，直径5英寸，也可用面包盘替代，用于甜点。 此外，如需更全面的配备，还应包括咖啡杯及托盘、茶杯及托盘、大号沙拉碗、椭圆形鱼盘、肉汁壶、糕点盘、糖罐、奶精罐等。
广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。
西餐餐具主要有主菜刀叉、甜品刀叉、羊排刀、汤勺、面包碟等15种，在西餐里面，每一道菜品都有与之相对应的餐具可以使用，进餐时需要注意各个餐具正确的使用方法。
主餐刀：吃肉，比如牛排，可以使用主餐刀。如果吃整只的烤乳鸽一类的肉食可以使用。主餐叉：吃扒类一般用主餐叉，用得最多的也是主餐叉，主要配合主餐刀使用。
